到餐厅里亲手练，把产品与出餐联系起来。

制作环节先由师傅示范一次，把动作、顺序和状态讲清楚，再交给学员操作，师傅在旁观察与纠错。看懂步骤和自己做出来之间的差别，需要在亲手练习中发现。

12天全能班最后两天的制作实操，主要由学员完成，师傅更多做辅助。通过重复练习增强动作记忆，逐步减少对老师提示的依赖；第12天下午仍安排店铺运营分享。

教学与门店出品保持一致标准，选用相对中高端原料，不为省料压缩必要练习。练习从实际售卖的产品标准出发，回去后再结合自己的原料、窑炉和操作条件调整。

以上为12天班结构，具体产品和时段以当期课表为准。7天、5天班的逐日安排、双窑炉及运营分享范围，请核对各自课表。

12天班安排两类窑炉的亲手操作，帮助学员认识使用方式与判断重点的差别。回到自己的场地，窑炉和现场条件可能不同，学会观察和调整，比单独记住一组时间、温度更有意义。

产品做出来之后，还有窑炉选择、厨房配置、备货、定价与人员配合等问题。陈师傅结合良田的经营经历，分享具体做法和取舍。

我们提倡按实际需要投入。从窑炉搭建到工具设备采购，分享哪些配置真正用得上，哪些投入可以分阶段安排，减少不必要的支出，同时保留安全、食品卫生与基本使用条件。这是经验分享，不等于施工设计、代采购或开店全案。

报名时核对所选班型课表、费用包含项、报到时间，以及民宿房型与计价方式。课程提供实操与经营经验，具体出品和经营仍需在自己的场地验证。